알지네이트의 용도

식품 산업에서는 음료 청징제, 잼 증점제, 빵 및 국수 품질 향상제를 포함한 다양한 식품 첨가물로 사용할 수 있습니다. 칼슘 알지네이트 섬유로 만들면 의료용 면봉이나 수술용 흡수 드레싱을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 실험실 및 발효 산업에서 알지네이트는 고정된 세포를 위한 고체{0}}지지 운반체로도 널리 사용됩니다.